Des bulles pour les fêtes: avez-vous pensé au cidre pétillant?

Partout au Québec, les marchés de Noël battent leur plein et nous permettent de faire provision de produits artisanaux de chez nous. Pour moi, le Salon des métiers d’art de Montréal, qui se termine le 20 décembre, est l’endroit par excellence pour se procurer des cadeaux qui plairont à tout coup par leur originalité et leur qualité.

Les gourmands sont d’ailleurs bien servis grâce au Pavillon Exquis des saveurs où nombre de producteurs agroalimentaires proposent une grande variété de gâteries qui font plaisir à offrir et à recevoir. Parmi eux, les cidriculteurs offrent d’excellents cidres de glace, des mistelles ou des cidres tranquilles d’une incroyable rapport qualité-prix.

Mais il faut dire qu’avec les fêtes, on a souvent envie de déguster des bulles pour leur joyeuse effervescence. Et c’est tant mieux parce que, contrairement à la croyance populaire, un grand nombre de mousseux sont plus qu’abordables et excellents.

Prenez ce cidre pétillant qui provient de la Cidrerie du Minot, l’une des plus réputées au Québec. Avec ses bulles généreuses, ses arômes de pomme cuite et sa vivacité, il invite à la fête, ce qui ne l’empêche pas d’être l’ami des conducteurs désignés, avec un faible pourcentage d’alcool de 2,5 %.

Grâce à sa fraîcheur et à son caractère moelleux, il convient à une foule de plats : délicieux avec un assortiment de fromages, il est aussi parfait à l’heure du brunch, pour accompagner un gravlax de truite, une omelette aux légumes et fromage de chèvre ou des crêpes aux pommes. Servez-le autour de 8°C.

Fiche technique

Nom du produit : Cidrerie du Minot, Crémant de pomme

Code SAQ : 00245316

Catégorie : cidre mousseux

Provenance : Canada (Québec)

Prix : 11,95 $

Disponibilité : 120 succursales à travers le Québec

Aussi disponible au Salon des métiers d’art de Montréal, jusqu’au 20 décembre.

Disponible en ligne : http://www.saq.com/page/fr/saqcom/cidre-mousseux/cidrerie-du-minot-cremant-de-pomme/245316

Vincent Lafortune

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