La microchronique: NE IPA de la Bièrerie Shelton
— 29 juinOn avait déjà eu droit à une collaboration entre Darryl Shelton et Oshlag, la saison Shelton il y a deux mois. Cette fois, la Bièrerie Shelton se lance officiellement en affaires avec une première bière dans le style…
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La relève en charcuterie, une denrée rare
— 23 juinEn 13 ans, personne n’est jamais venue demander un travail à la P’tite Charcuterie. «Je vais prier tous les soirs à l’Oratoire Saint-Joseph pour avoir une relève», plaisante le propriétaire Daniel Robert. Le charcutier…
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Cuisiner à la (vieille) mode de chez nous
— 22 juinLa Ptite Charcuterie fêtait le 18 juin les 50 ans de carrière du chef boucher Gilbert Simard, les 25 ans de l’ouverture du magasin, les 60 ans du propriétaire Daniel Robert ainsi que les 20 ans de l’équipe. …
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Chili végétarien
— 19 juinRecette du jour Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients 1 oignon, haché finement 200 g 2…
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Pommes brûlées au tofu
— 18 juinRecette du jour Préparation :5 min Cuisson : 20 min Ingrédients 5 pommes, Cortland ou Lobo 900 g 1 c.à soupe citron …
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Darnes de saumon grillées et salsa à l’origan
— 17 juinRecette du jour Préparation :5 min Cuisson : 10 min Ingrédients papier d’aluminium 2 1/4 c.à thé beurre…
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Légumes rôtis à la grecque
— 16 juinRecette du jour Préparation :15 min Cuisson : 35 min Ingrédients 3 panais, coupés en morceaux de 2 cm 280 g 3 …
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Un monde exquis : spécial rosé
— 16 juinAprès un printemps qui s’est fait plus capricieux que jamais, on laisse nos rancœurs derrière et on salue l’arrivée du beau temps avec panache en s’amusant à redécouvrir le vin par excellence pour un été réussi :…
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Bâtonnets de poisson et patates douces au four
— 15 juinRecette du jour Préparation :15 min Cuisson : 30 min Ingrédients 4 patates douces/sucrées 700 g 2 …
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La SAQ accepte de vendre les «bières du 150e»
— 14 juinLa Société des alcools du Québec (SAQ) a finalement accepté de vendre dans ses succursales une caisse de 12 bières artisanales provenant de 12 provinces et territoires du pays, réunies pour souligner le 150e anniversaire…
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