Nathalie Beaudoin lance son livre Des fleurs dans votre assiette

:L’auteure Nathalie Beaudoin a lancé son livre Des fleurs dans votre assiette, chez Le Yoga du Coin, le 21 avril. Un cocktail et des bouchées aux fleurs - des recettes tirées du livre – ont été servis pour l’occasion. Le public a pu goûter à la limonade fleurie, une boisson pétillante à l'hibiscus, aux biscuits amandine, au gâteau aux fleurs de mélilot, au pain au maïs à la calendule, à une salade-fleur, à des bruschettas aux boutons de marguerite ou encore à des brownies à la lavande et aux pétales de rose. Le livre aborde le monde des fleurs comestibles, traite des préparations de base et propose des recettes à base de fleurs comestibles. Nathalie Beaudoin a quitté le métier de technicienne dentaire pour se consacrer entièrement à ses passions d’enfance. Elle a créé le site d’information sur les bienfaits des plantes Nathalie en Herbe Herboriste et œuvre actuellement à mettre au point le site web de sa gamme de produits de tisanes et de produits corporels à base de fleurs comestibles La Druide Urbaine. Conseillère dans une herboristerie de Montréal, elle écrit des articles sur les plantes médicinales dans la revue Le Monde au Naturel.  Elle cumule des formations en herboristerie clinique, des ateliers sur les méthodes de confection de cosmétiques naturels, le jardinage écologique, l’alimentation vivante, l’aromathérapie, etc. (A.D.)