Salade de poulet et chou

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Préparation :15 min

Repos : 15 min

Ingrédients

1/4 tasse   mayonnaise  65 ml

2 c.à soupe yogourt nature 2% 30 g

2 c.à soupe vinaigre de vin    30 ml

2 c.à soupe ketchup      30 ml

5 1/2 tasses   chou de Savoie, ou vert, tranché mince  400 g

2    carottes, râpées  200 g

1    oignon rouge, émincé  150 g

750 g    poulet entier barbecue, cuit, désossé            

sel [facultatif]            

poivre au goût [facultatif]             

Méthode

1. Dans un grand bol, bien mélanger la mayonnaise, le yogourt, le vinaigre et le ketchup.
2. Préparer le chou, les carottes et l'oignon rouge. Émincer le chou et l'oignon très finement. Peler et râper les carottes. Ajouter les légumes dans le bol, saler, poivrer et bien mélanger.
3. Désosser le poulet et déposer les morceaux sur la salade. Servir.

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